food.balance.love
Als chef kok en Ayurvedisch therapeute begeleid ik je naar een gezonder en gelukkiger leven door gezonde voeding.
Geluk = voldoening op alle gebied
-fysiek door gezonde voeding
-emotioneel door vreugde en liefde
-mentaal door kennis
-op zielsniveau door zelfbewustzijn
Je energie terug laten stromen, fysiek en mentaal.
Het is van fundamenteel belang om je darmen gelukkig te maken. Je darmen zijn rechtstreeks verbonden met je hersenen en resoneren met je ziel. Je darmen nemen de voedingsstoffen op die dan verder verdeeld en afgevoerd worden naar je organen. Je darmen gelukkig= jij gelukkig
De eerste belangrijke stap naar een gezond leven is gezonde voeding.
Voeding is zo veel meer dan eten alleen:
-Het is de brandstof voor ons lichaam dat liefde en respect verdient.
-De verbinding met ons lichaam ontstaat door de juiste voeding en verzorging.
De basisprincipes van gezonde voeding in Ayurveda:
-home made en biologisch
-seizoensgebonden en verse ingrediënten
-geen toegevoegde suikers, smaak-en kleurstoffen
-voeding aangepast aan je lichaam en de seizoenen
Jolie Claeys:
Mode studeerde ik aan de Antwerpse Kunstacademie, daarna volgden Grafische Vormgeving en Vrije Grafiek. Tussenin rolde ik als jobstudent de cateringwereld binnen — en bleef hangen.
Na mijn studies trok ik de wereld rond en zeilde ik mee op luxe zeilschepen als chef. Acht jaar lang kookte ik op unieke locaties voor een exclusief publiek.
Terug in België werd ik mama van Fons én startte ik mijn eigen cateringbedrijf. Dat al snel uitbreidde met een foodtruck en lunchzaak.
Ayurveda fascineerde me al jaren en in 2024 behaalde ik mijn basisdiploma Ayurvedische geneeskunde.
Koken bleef mijn passie en zo ontstond
Catering Jolie Claeys, smaakvolle, gezonde gerechten volgens Ayurvedische principes.
Voeding als brandstof.
Voeding als therapie.
Voeding met liefde.
Altijd even puur. Altijd even lekker.
